پس از آن، نمک، زعفران و رب انار را با گردو و پیاز به مرغ پخته شده می افزاییم تا با حرارت ملایم بپزند.
در صورت تمایل می توانیم به رب انار دو قاشق مرباخوری شکر اضافه کنیم و بگذاریم خورش ما روغن بیندازد.
نکته:
این خورش را می توان با ماهی هم تهیه کرد. در این صورت همه مواد را طبق دستور تهیه می کنیم.
ماهی را قطعه قطعه می بریم و سرخ می کنیم و در داخل مواد قرار می دهیم تا با حرارت ملایم بپزد.
همچنین، در صورت مصرف گوشت چرخ کرده به جای مرغ، آن را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و به شکل کوفته ریزه درمی آوریم و کوفته ها را در روغن سرخ می کنیم.
یادآوری:
در شمال ایران برای بهتر جا افتادن خورش، از شب قبل، گردو را به مدت چند ساعت با حرارت ملایم در آب می پزند و هر نیم ساعت، یك استكان آب خنك به آن اضافه می كنند. روز بعد بقیه مواد را به آن می افزایند.
********به وبلاگ من خوش آمدید*********
خدایا مرا ببخش / مرا فهمی ده تا فرامین وحکمت هایت را درک کنم/ و مرا فرصتی دیگر برای بهتر بودن ده تا دستهاو زبان تو شوم .
آمین یا رب العالمین
آمار مطالب
آمار کاربران
کاربران آنلاین
آمار بازدید
عضویت سریع
